Budai Béláné nyugdíjas grillázs készítő vagyok. Csak itten tudok üzenetet küldeni. A grillázs készítését, már gyermek koromban meg szerettem. Anyukámtól tanultam. Régen sokan készítették, de ma már 2-3 személy foglalkozik a készítéssel. Én 1971 óta készítem önállóan. Lakodalom nem múlhatott grillázs torta nélkül el. A z 1990-es években már nem sokan készítettek, kihaló félben kezdett merülni. A 2000 években már kezdték többen igényelni. Már nemcsak lakodalmakra készültek a csodás alkotások. Ballagás, Diploma osztó, keresztelő , név és születésnapra is készítettnek. Voltam a Néprajzi Múzeumban, ahol nagy sí kert arattak a munkáim. Részt vettem Tiszaörvényen a Nász láz rendezvényen . Ahol elismerést nyertem és az Abádszalóki lakodalomba az ifjú pár részére nekem jutott a megtiszteltetés a grillázs torta elkészítésére. Nagyon szeretem készíteni. Már vittek tőlem Londonba, Görög országba, Románia stb…De Győrbe, Pécsre, Vácra is volt már megrendelésem. De már van egy tanítványom. A grillazsaimat az Ország több részén ismerik.Sőt az Országhatáron túl is sikert aratott. A családban a fiatalabbik lányom sajátította el és viszi tovább.
